El sector lechero espera poder comercializar libremente el suero de leche a partir del próximo 25 de agosto del 2019, fecha en que culmina la moratoria que impedía su venta entre plantas. Esta medida se estableció en el Acuerdo Interministerial 032 suscrito en febrero pasado. Para Rodrigo Gallegos, director del Centro de la Industria Láctea (CIL), el acuerdo no cumplió con su objetivo, que buscaba fomentar el consumo de leche y sus derivados. "Esto requería campañas comunicacionales, fomentar compras públicas, fomentar las exportaciones, controlar la informalidad. No se cumplió nada". El representante del gremio recuerda que los problemas del sector son estructurales. El consumo de queso, por el contrario, ha tenido un repunte en el país. Fuente: El Comercio.
Last modified on 2019-08-20