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AJÍ ECUATORIANO DELEITA Y PICA EN EL EXTERIOR
- 2006-10-14
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Autor: Paúl Rosero
La América del siglo XVI ofreció sin duda un nuevo mundo de sabores, aromas y preparaciones para las viejas Europa y Asia. América contribuyó al mundo con papas, tomates, maíz, fréjol, calabaza, ají, vainilla, cacao, tabaco, etc. Entre esos productos nuevos para los paladares del hemisferio oriental y del norte estaba el ají. Se identifican hoy 20 especies silvestres y más de 200 cultivares en todo el mundo.
Last modified on 2006-10-14