La última tendencia en bienestar y nutrición que está captando la atención global es el 'mood food', una innovadora filosofía originaria de Japón que transforma tu estado de ánimo a través de la comida. Este enfoque revolucionario está diseñado para potenciar tu felicidad y equilibrio emocional mediante la elección consciente de alimentos que impactan positivamente en el estado mental.
El chef Noé Carmona menciona que esta idea no solo se enfoca en la elección de alimentos específicos, sino también en la manera en que cocinamos y consumimos estos alimentos. “La comida puede hacernos felices de varias maneras. Por ejemplo, el acto de comer algo delicioso y placentero puede hacernos sentir bien emocionalmente. Además, los alimentos que consumimos pueden tener un impacto directo en nuestros niveles de energía, concentración y bienestar emocional, es parte de la filosofía oriental que también se lo conoce como Shoku Iku que fomenta la alimentación consciente.
Last modified on 2024-08-23