El alcalde de Quito, Mauricio Rodas y el rector de la Universidad de las Américas, Dr. Carlos Larreátegui encabezarán la ceremonia de reconocimiento a 23 establecimientos del Distrito Metropolitano de Quito que han conservado la tradición en la elaboración de la colada morada y las guaguas de pan, como manjares emblemáticos de la ciudad.
El evento se llevará a cabo en el Convento San Francisco el 30 de octubre de 2018.
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