Sustainable Shrimp Partnership (SSP) lanzó una aplicación de trazabilidad diseñada especialmente para consumidores, que les permitirá acceder a información clave sobre el recorrido del camarón, de la granja a la mesa. La aplicación está conectada con la plataforma IBM Food Trust, basada en tecnología blockchain, que asegura datos transparentes sobre la proveniencia y calidad de los camarones que compran.
Cada paquete de camarones SSP BLUE BOX cuenta con un código QR que los consumidores pueden escanear y, en cuestión de segundos, pueden ver datos sobre dónde, cómo y cuándo se cultivaron y procesaron sus camarones, y quién los cultivó y procesó. Además, la app les permite realizar un seguimiento de cada etapa para que puedan confiar en que están comprando un producto seguro y de calidad superior.
Los miembros de SSP, productores camaroneros ecuatorianos, ingresarán datos sobre cómo se produce el camarón en IBM Food Trust, desde su nacimiento en el laboratorio de larvas, la forma en que se cultivan en la finca camaronera, cómo se procesan y se empacan en la planta de procesamiento. Entre los miembros actuales de SSP que están conectados a la plataforma IBM Food Trust y que ofrecen trazabilidad blockchain se encuentran Omarsa, Songa y Promarisco-Grupo Nueva Pescanova.
Last modified on 2020-11-26