Para las cenas de Nochebuena y de fin de año predominará el pollo antes que el pavo en buena parte de la mesa de los ecuatorianos. Otros se han inclinado por el cerdo. La producción de pollo en pie, por ejemplo, pasó de 5,5 millones a 6,3 millones a la semana, desde mediados de este mes, según la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave). Esta ave será una de las más consumidas en esta temporada ante la falta de ingresos económicos de las familias. En un mes normal, el ecuatoriano incluye 2,4 kilogramos (kg) de pollo en su dieta, pero en diciembre se eleva a 3 kg. El cerdo llega a 0,9 kg y el pavo es muy inferior, pues al año tiene solo una salida de entre 0,8 y 0,9 kg por persona. Fuente: El Comercio.
Last modified on 2021-12-22
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