El encebollado ecuatoriano este miércoles se ubica en la plataforma gastronómica Taste Atlas en el segundo lugar en el listado de las mejores sopas del mundo. Han pasado dos meses desde que este platillo típico entro en el radar de los clientes cuando Taste Atlas en abril lo ubicó en el puesto 25. El sitio Taste Atlas es una comunidad de amantes de la comida que a menudo realizan rankings y listados de los mejores platillos del mundo según las propias calificaciones de los usuarios. Se estima que analizan y reconocen hasta 9.000 platillos.La plataforma cuenta en sitio oficial que el encebollado es el plato nacional de Ecuador, una sopa de pescado que se caracteriza por una gran cantidad de cebolla. Muy útil para curar la resaca o chuchaqui, el plato se prepara con carne fresca de atún, raíz de yuca, tomates, cebollas, cilantro y varias especias.
Fuente: Expreso.
Last modified on 2023-06-29