El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) hizo siete recomendaciones frente al suero de leche, que está en el centro de polémica entre la industria y los productores lecheros. La Cartera planteó prohibir la comercialización de bebidas lácteas blancas y que estas se elaboren solo con suero en polvo, que tengan color y con sabor. Además, propuso industrializar el insumo para generar suero concentrado, vitaminas y otros insumos. Gremios de productores y algunas industrias lácteas apoyan las sugerencias del MAG. El Centro de la Industria Láctea, en cambio, rechaza las propuestas de Agricultura. El gremio señaló que entes internacionales (entre ellos, la FAO) reconocen “el uso del suero líquido, concentrado o en polvo, por lo que su restricción daría un trato preferencial a unos pocos actores, lo cual no es legal”. Fuente: El Comercio.
Last modified on 2019-09-13